采用编程控制器和大视窗触摸屏控制,生动直观地显示设备运行状态,可显示并控制温度,湿度,时间等工艺参数,并可在生产过程中随时调节参数,可进行单工艺操作,也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产,设有管理人员,设有操作人员密码,设有生产和故障记录,用户可根据要求,选择挂接专用模块,实现远程监视功能,存储,打印生产数据及曲线。可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序,以达到最佳的循环和发烟效果。采用计时控制,中心温度计时控制两种方式控制烟熏,蒸煮工艺,增加节能优化控制程序,减少能耗。可监控烟雾温度,防止温度过高,安全卫生。多种类型的温度传感器可供用户选择。新增水循环清洗装置。